La cucina di Via Pecchio

Salve a tutti, cari lettori. Per prima cosa vorrei rassicurarvi, sono ancora vivo.
Si, lo so che non eravate in pensiero, ma non si sa mai.
Questa sera vi disturbo solo per una breve, ma interessante notizia d’oltreoceano. Chi mi conosce sa che mi interesso (in modo molto superficiale, sia chiaro) di homebrewing, cioè dell’arte del fare […]

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No, non è una ricetta cinese a base di pescecane. Vi racconto un aneddoto, probabilmente comprensibile a pochi, ma dal profondo significato.
Anni orsono un amico mi raccontò di un ragazzo che concorreva con lui per l’ingresso all’accademia di Firenze. Era il periodo di massimo fulgore della campagna pubblicitaria Esselunga basata sulla similitudine tra personaggi e […]

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Faccio una doverosa premessa: questa, tecnicamente, non è nè una minestra passata, nè una crema, nè una vellutata. Purtroppo non mi venivano in mente altri nomi, quindi accontentatevi di un titolo un po’ improprio che non rende giustizia.
Avrei potuto stupirvi con una cosa tipo:
“Mousse delicata di pisellini fini con bocconcini di salsiccia all’aroma di finocchio […]

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