La cucina di Via Pecchio

Pochi giorni fa sul
Corriere online è apparso l’ennesimo articolo sulla
gastronomia molecolare. Fino a qui niente di nuovo, se non fosse che alla voce “
Arrivano gli chef 2.0” uno si aspetterebbe di leggere qualcosa di nuovo. Per un attimo mi illudo di poter leggere qualcosa di interessante invece della solita pizza sull’azoto liquido, ma […]

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Salve a tutti, cari lettori. Per prima cosa vorrei rassicurarvi, sono ancora vivo.
Si, lo so che non eravate in pensiero, ma non si sa mai.
Questa sera vi disturbo solo per una breve, ma interessante notizia d’oltreoceano. Chi mi conosce sa che mi interesso (in modo molto superficiale, sia chiaro) di homebrewing, cioè dell’arte del fare […]

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