La cucina di Via Pecchio

Buone feste a tutti! In questi giorni ho accumulato un po’ di ricette interessanti, iniziamo da questo sformato di spinaci che ho preparato basandomi su una ricetta del bellissimo
Libro di Cucina che mi sono regalato per Natale. Per il mio sformato ho scelto di usare lo stampo della ciambella, ottenendo una forma gradevole […]

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Lo gnocco fritto è una ricetta tipica emiliana e la sua ricetta varia leggermente da zona a zona (trovate anche una voce di
wikipedia che ne parla). La mia esperienza personale di assaggi in terra emiliana è piuttosto limitata, ma la fama dello gnocco fritto è ormai giunta fin qui a Pavia. Dopo essermi documentato […]

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