Questa è una ricetta che ho trovato in rete, per la precisione sul blog di
Daniele, che ho preso come punto di riferimento per cercare di migliorarmi sui dolci. Rispetto alla sua ricetta ho cambiato solo il liquore all’anice con un vermouth bianco, perchè con l’anice ho un bruttissimo rapporto. Ho anche usato un po’ […]
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Presi in prestito - Torta variegata di Daniele
January 28th, 2007 · 7 Comments
Tiramisù
January 14th, 2007 · 3 Comments
Vagando per i food blog mi sono imbattutto nella
ricetta del tiramisù di Daniele-pasticcere, e mi sono ricordato del mio tiramisù natalizio. Ecco il tiramisù alla maniera di Via Pecchio (non vi preoccupate, è un tiramisù abbastanza tradizionale).
Ingredienti (per un tiramisù bello grosso):
500g di mascarpone
4 uova
100g di zucchero
un bel po’ di caffè (io ho usato […]
Torta mantovana
January 7th, 2007 · 3 Comments
Ecco a voi il primo dolce del mio ricettario. Si tratta di una torta che ho copiato a mia madre, ma ho recentemente scoperto che la ricetta originale viene dall’Artusi. Quella che vi propongo ha semplicemente le dosi un po’ aumentate, per fare una bella torta in uno stampo da 26cm. L’impasto è decisamente facile […]
